Page 30 - Schönberg im Winter 2020

Schönberg

Kulinar isch Ein A-la-carte-Restaurant gehobener
– Gastronomen stellen sich vor – Klasse, der große Saal für festliche Ban-
kette, Hochzeiten und Familienfeiern,
ein angeschlossener Hotelbetrieb, die
klassische Gaststube, eine Kegelbahn
s
tt
o
th
W
a
i
„Witt’s Gasthof“: und dazu moderne Technik, mit der sich
„

:
’

f
s G
“
das Haus auch als Tagungsort empfiehlt:
„Witt’s Gasthof“ in Krummbek hat alles,
n
o

im

o
mi
e
a
d
r
s
i
i
o
n
t
r
s
t
Traditionsgastronomie im was einen traditionellen Landgasthof
T
g
a
fest im Dorf verankert und gleichzeitig
auf die Höhe der Zeit bringt.
r
o
r
ze
e
r P
n d
b
H
e
s
t
e
i
Herzen der Probstei der Grünkohlsaison am 22. Oktober,
Erst kürzlich, pünktlich zur Eröffnung
hat das Team um Restaurantmeister
Thorsten Löwel gezeigt, was in „Witt’s
Gasthof“ steckt: Fackeln beleuchteten
den Eingang, die Tische im Saal waren
festlich eingedeckt und geschmackvoll
dekoriert. Mit einem ausgeklügelten
Corona-Hygienekonzept war zudem
sichergestellt, dass Abstandsregeln am
Buffet eingehalten wurden und sich die
Gäste tischweise bedienen konnten.
Zusammen mit seiner Ehefrau Chris-
tiane und Küchenchefin Kathrin Biele-
feld steht Thorsten Löwel bereits für
die dritte Generation des Familienbe-
triebs. Die Zügel halten indes noch die
Senioren Ingrid Löwel-Witt und Hans
Löwel in der Hand. Auf die regionaltypi-
sche Küche des Hauses ist Hans Löwel
besonders bedacht: „Wir verwenden
überwiegend Lebensmittel und Zutaten
regionaler Produzenten“, betont Löwel.
Außerdem habe das Haus gerade jetzt
im späten Herbst eine Spezialität zu bie-
ten: Wild aus heimischen Revieren.
Besonderheiten der Küche sind zu-
dem eine jahreszeitlich wechselnde Kar-
te: Nach den Martinsgans-Tagen Ende
November und den Wildwochen über
den Jahreswechsel hinweg stehen etwa
ab Ende Januar Lamm, Haxen, Karpfen
und Forellen auf der Karte.
Hotel-Restaurant „Witt’s Gasthof“,
Im Dorfe 9, 24217 Krummbek, Tel.
Christiane (von links) und Thorsten Löwel sowie Kathrin Bielefeld. 04344-1568, www.witts-gasthof.de.
30